21 de Septiembre: Día Mundial del Alzheimer

Tierra incógnita
José Emilio Pacheco

Dice dadá, se hace pipí, suelta pupú,
Teme al guaguá y odia al miau.
Y sin cesar hay que cambiarle pañales.

Tomo el babero.
Le limpio una vez más su boquita.
Espejo de qué enigma sus pobres ojos.
Cuánto dolor del mundo en el inocente
Que por fortuna no se da cuenta de nada…
O eso creemos, al vernos,
Igual que él, de repente, un día,
Nadie está a salvo.

Y nuestro niño en su camino a la inversa
Nació en la tumba para llegar a esta cuna.
Volvió a la semilla.
Perdió en el viaje su inteligencia implacable
Y su ferocidad para burlarse de todo y todos.

Nuestro bebé ultrasenecto
Navegó el río feroz de la vida a contracorriente.
Su victoria es ser de nuevo un recién nacido.
Pero esta vez ha llegado al mundo
Es una tierra incógnita que llamamos Alzheimer.

Del Libro "Como la lluvia" (2009), de José Emilio Pacheco.

¿COMO ALIMENTAR A LOS NIÑOS EN VACACIONES?

* Por Dr. Roberto Holguín
drholguin@hotmail.com

En vacaciones grandes o de verano se presentan factores adicionales que provocan que la dieta de los niños empeore, por la preferencia por algún alimento, la deshidratación por preferir jugos y refrescos en vez de agua y los desórdenes en horarios.
Sin embargo, también las vacaciones pueden resultar el mejor momento para reforzar los hábitos de alimentación de los niños ya que, los padres tienen más tiempo sin la interrupción que provoca el salir corriendo a dejarlos en la escuela y recogerlos a la salida, ello representa como mínimo entre una o dos horas de trafico de la casa a la escuela y viceversa.
Sin embargo lo común es que en esta época, se relaje totalmente la disciplina formativa de un niño; la mama si no trabaja se levanta tarde y si trabaja cómodamente deja que los niños se levanten tarde, les deja algo de comer y sale corriendo, lo mismo sucede al regresar del trabajo, los niños desayunaron tarde y como están llenos; tampoco comen bajo la supervisión de la familia y cada quien viene comiendo a la hora que quiere y todavía peor; acaban atacando el refrigerador y la alacena a media noche. Esta relajación en la disciplina formativa alimentaria de los hijos, hace que tanto niños como padres aumenten de peso en vacaciones, por supuesto que ello contribuye a el origen de enfermedades que entre mas indisciplinada sea una familia mayores van a ser los problemas metabólicos y todo por el dicho común, ¡Déjalos que descansen y que coman a la hora que quieran, al fin que están de vacaciones!, craso error, ya que esa informalidad alimentaria; seguramente repercutirá y marcara para toda la vida a los hijos. Consejos para preparar platos rápidos, sencillos y nutritivos
¿Quién ha dicho que lo sencillo es menos sano? Aún existen muchas madres que piensan que para alimentar bien a sus hijos deben pasarse horas en la cocina, preparando platillos exquisitos y muy sofisticados. La verdad, sin embargo, es que existen cantidad de recetas rápidas y sencillas que aseguran una nutrición correcta, sana y equilibrada.

CONSEJOS:
A).- Utiliza el horno siempre que puedas: basta con meter un trozo de carne, pollo o pescado en una bandeja, añadir algunas verduras y poco aceite, y dejar que se cocine solo. Conseguirás platos exquisitos y muy sanos.
B).- Ten el congelador y la despensa siempre bien provistos: son muchos los productos que pueden ser almacenados durante un período de tiempo largo sin que se estropeen y, de ese modo, ahorraras dinero y siempre tendrás algo de que echar mano.
C).- Las sopas son un excelente recurso: fáciles de preparar y muy nutritivas. Además, se conservan bien, por lo que puedes hacer grandes cantidades y guardar el sobrante en el refrigerador para consumirla otro día. Esta regla puede aplicarse también a platos más elaborados que inclusive hasta pudieran congelarse, inmediatamente después de prepararlos, entonces; prepara el doble de cantidad y congela una de las raciones; a los 5 días, tendrás el almuerzo o la cena solucionados. Algo ideal es preparar un plato único que sea sencillo, completo y altamente nutritivo: cualquier pasta y pollo, pastel de papa, maíz y carnes, etc.
D).- Si tu familia come mucho, siempre debes añadir una ensalada fresca o un postre a base de yogurt y fruta, además debes tener siempre en el refrigerador frutas y verduras frescas picadas en recipientes cerrados.
E).- Saca los refrescos del refrigerador y pon agua en su lugar. Tus hijos no tienen el criterio de elegir entre los dos siempre escogerán la bebida dulce y eso no es para quitar la sed, eres tu quien tiene el criterio para saber cuando les vas a dar refresco.
F).- La carne, el pollo, o el pescado a la plancha son muy sanos rápidos, satisfacen ampliamente y se preparan en un momento.


LA FAMILIA DE VIAJE Por otra parte, si la familia decide ir de viaje la situación se complica aun más y aumentan las excusas:
Primer ejemplo de lección negativa para sus hijos: ¡Bueno me voy a comer esto y beber aquello, no importa que me haga daño, al fin que estoy de vacaciones!

Entonces que hacer:
1.- Si el camino es largo, es mejor brindarle una comida ligera antes de viajar. Lleva una fruta con cáscara, fruta seca u otros alimentos que no requieran de conservación, ya que si les va a dar hambre en el camino y si no van preparados exponen a la familia a comer además de desordenadamente alimentos que van desde chatarra en pocas palabras hasta de alto riesgo para infecciones gastrointestinales y un miembro enfermo de la familia arruina cualquier plan vacacional familiar.
2.- Si al niño le da sed, es importante llevar siempre botellas de agua, nada cuesta echar una hielerita al carro para transportar agua para manteen bien hidratados a todos los miembros de la familia; ya que beber sodas no es saludable y aguas frescas en vendedores ambulantes un riesgo enorme para el éxito del viaje de vacaciones.
3.- Las papillas y comida preparada son la mejor opción de alimento para los niños y personas de edad avanzada, sin embargo, en caso los alimentos no sean confiables, los alimentos enlatados son una excelente alternativa.
3.- Estando ya en el lugar donde decidiste vacacionar; La primera comida debe ser muy sencilla y de fácil digestión siempre considerando la edad del niño, pues las comidas cargadas de condimentos (como las tradicionales) pueden causarle daño. Pueden comer huevos con jamón, hotkakes, fruta picada, un vasito de leche, nada de cabeza o menudo; menos huevos con camarones; esto si es un verdadero veneno metabolicamente hablando.
4.- Las comidas del medio dia es probable que sean en restaurantes o lugares de venta de comida, asegúrese que este establecimiento cuente con agua, si un lugar no cuenta con lavamanos, significa que el que te esta ofreciendo lo que te vas a comer tampoco se lava las manos, si no cuenta con baño, La situación es aun mas complicada, si permite mascotas o que animales callejeros anden entre las mesas, hay alto riesgo de contaminación y peligro para la salud y disfrute de las vacaciones; un inocente taco callejero o vaso de agua fresca en un crucero; puede acabar con tus vacaciones, debes de verificar que tenga bien ubicadas la señalización de los servicios higiénicos.


* DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA
MEDICO ENDOCRINOLOGO
DIRECCTOR MEDICO DE LA CASA DEL DIABETICO Y TIROIDEO.
2126648

¿Piernas hinchadas en diabéticos o distiroideos, son indicativos de complicaciones?

Dr. Roberto Holguin,
Director médico de la Casa del Diabetico

La tendencia frecuente de hincharse las piernas denota perdida del equilibrio homeostático del organismo y el inicio de complicaciones como Cardiopatía, nefropatía o Neuropatía diabética o distiroidea. Es de todos bien sabido que las principales causas de muerte de las personas diabéticas y tiroideas son, complicaciones que en un inicio son reversibles o sencillas de tratar, con cuidados mínimos; sin embargo si estas son persistentes u ocurren cada vez con más frecuencia, se hacen irreversibles. En el caso de la diabetes, el exceso de glucosa provoca una hipertonía o cambios de presión dentro y fuera de los vasos sanguíneos. Esta hipertonía intravascular o aumento de la presión dentro de los vasos sanguíneos a nivel renal inicialmente solo provoca aumento en la producción de orina y los pacientes orinan muy frecuentemente siendo mas notorio por las noches, pero si este cuadro persiste el riñón realmente se daña en su mecanismo de filtración y empieza a eliminar una gran cantidad de micronutrientes, al grado que se llegan a dañar los tubulos renales eliminando proteinas y aminoácidos esenciales, muy sintomáticas, con gran ataque al estado general, debilidad y dolores musculares generalizadas; ya que ante esta perdida el organismo hecha manos de sus propias masas musculares, destruyéndolas tratando de compensar la excreción renal exagerada de proteinas. Ello provoca una retención de líquidos cada vez mayor, imposibilitando la homeostasis, ya que las proteinas normalmente mantienen un tono en el sistema linfático, pero si disminuyen severamente en la sangre, ello complica el cuadro, al sobrecargar el trabajo tanto el riñón como el corazón, comprometiendo el intercambio linfático intersticial y el paciente acaba hinchándose severamente, al quedarse el liquido entre los tejidos, por no existir las condiciones para que recircule en el torrente sanguíneo. Por lo consiguiente, esto daña los tejidos ya que al no realizarse el intercambio de fluidos, estos dejan de recibir nutrientes, substancias de defensa, no se oxigena, si esto se mantiene por tiempos prolongados, empieza el daño primeramente sobre nervios, condicionando neuropatía y posteriormente obstrucciones de venas o arterias y ello puede llegar hasta la amputación de la extremidad por gangrena. Esto sucede mas frecuentemente de lo que creemos, y es realmente una negligencia, una auto desatención, es por ello que es tan importante acudir a grupos de autoayuda donde se le informe a detalle su estado general y grado de complicaciones muy personal; partiendo del hecho de que un diabetico, no es un enfermo, el enfermo es el que se descuida y trata de ignorar el estilo de vida que debe de llevar; es ahí donde entran los familiares que deben tratar de romper ese circulo vicioso, pero no con regaños, sino con comprensión y acompañarlos en sus caminatas y a sus platicas para enterarse también. En el caso del Hipotiroidismo la situación se debe no a la acumulación de líquido sino de un material viscoso por lo que se llama mixedema tiroideo. Sin embargo los mecanismos son muy similares y por lo mismo sus complicaciones, ambas condicionan hipertensión arterial que en un principio es leve, pero de no atenderse se trasforma en grave e irreversible, al dañarse de manera permanente sus riñones y corazón; disminuyendo su calidad de vida y pone en muy alto riesgo su vida.

En la práctica, la distribución de líquidos en el cuerpo sigue la regla 60-40-20. Para un adulto normal, aproximadamente el 60% de su peso es agua; el 40% esta dentro de la célula o intracelular, y el 20% esta fuera. Como 1 L de agua pesa 1 kg, se deduce que el 60% de una persona de 70 kg son 42 kg (o 42 L) de agua corporal total. Si el 40% del agua corporal es intracelular, 28 L, y el volumen extracelular aproximadamente 14 L, que se reparte entre el volumen intravascular (la sangre, que representa el 25%: unos 4 L) y extravascular (el líquido intersticial, el 75% restante: 10 L.

Los fluidos de estos compartimentos se intercambian constantemente manteniendo un equilibrio. El fluido intravascular sale y regresa a los vasos sanguíneos, a través de los capilares y entra en los tejidos o espacio intersticial. Este es el proceso de filtración de fluidos. Se estima que, en un órgano típico, aproximadamente un 1% de plasma se filtra hacia el espacio intersticial. En condiciones normales, para que el organismo esté en equilibrio, el mismo líquido que sale de los vasos sanguíneos hacia el espacio intersticial debe volver a la vasculatura y a la circulación, mediante el sistema linfático.

¿Por qué se hinchan las piernas cuando hace calor?
El calor es un factor adicional para que se hinchen las piernas, piernas, ya que las altas temperaturas interfieren de manera negativa en la circulación venosa, provocando hinchazón, dolor y cansancio, síntomas de alarma ante la posible aparición de várices.
Las várices son padecimientos frecuente en el que intervienen factores como el sobrepeso, la vida sedentaria y condiciones laborales que mantienen a la persona de pie o sentada por largos periodos a altas temperaturas, la salud de las venas de las piernas se resentirá, porque con el calor las venas se dilatan y por tanto la sangre circula más lenta, provocando que las piernas se hinchen y duelan, especialmente por las noches. Uno de los motivos principales de que se nos hinchen las piernas en el correr del dia es debido a un desequilibrio entre estos volúmenes, condicionado por alteraciones en las presiones dentro y fuera de los vasos sanguíneos, donde contribuye importantemente la cantidad de sal, glucosa, potasio, magnesio, calcio, así como; niveles y acciones hormonales.
Cuando comemos con mucha sal es también frecuente que esto suceda, porque el riñón sufre mucho para poder eliminar la sal. También cuando tomamos muchas sodas, para esto debe tomar 2 L de agua adicional, para poder diluir y contrarrestar este exceso.

Te recomendamos que si trabajas sentada trates de poner los pies un poco mas altos del piso, también que trates de caminar media hora por día y cuando llegues a tu casa coloques las piernas por lo menos 15 minutos hacia arriba.

¿QUÉ CUIDADOS DEBO TENER?
Evite estar más de dos horas parada o sentada.
No cruce las piernas.
Procure no estar demasiado tiempo en el sol.
Use ropa y zapatos que no presionen la circulación sanguínea.
Haga ejercicio.
Camine diariamente.
Lleve una dieta sana fresca y balanceada.
Busque ayuda que alivie los síntomas y prevenga el avance de la enfermedad.

Entre los factores de riesgo que provocan angina de pecho o cardiopatía coronaria esta la diabetes, la hipertensión y el distiroidismo; ya que incrementan el riesgo de insuficiencia cardiaca en un 200% comparándolo con quien no tiene hipertensión.
En cuanto a la diabetes, sobre todo las mujeres diabéticas, aumenta de dos a ocho veces el riesgo de insuficiencia cardiaca. En parte viene ocasionado por la asociación que se produce entre diabetes y otros factores de riesgo como puede ser la obesidad, colesterol y presión arterial elevados que inicialmente manifiesta solo por edema o retención de líquidos. El mayor peligro viene dado por la presencia de enfermedad en el corazón que se ha venido produciendo con anterioridad un daño en el músculo cardiaco o en sus válvulas. En estos casos, el corazón ya perjudicado tiene que soportar otro incidente, como sería una arritmia, y es entonces cuando se produce una insuficiencia tal que hace fracasar la función de bomba, aumenta el riesgo de muerte por infarto cardiaco, y todo empezó con una simple hinchazón de piernas que pudo haberse tratado a tiempo.
DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA
Casa del Diabetico y Tiroideo.
Citas 6621485401 y 6621496416

drholguin@hotmail.com www.casadeldiabetico.org

LA OBESIDAD ES MORTAL

La Diabetes, disminuye hasta en 15 años las expectativas de vida de las personas, recordemos que la obesidad es la principal causa de diabetes en niños y adultos. Limitando o eliminando la posibilidad de practicar la actividad física en las escuelas de México, Alonso Lujambio, secretario de Educación, argumentando que se alteraría el programa educativo si se incluye la calase de educación física en las escuelas del país. Demuestra el poco interés en la educación física, falta de espacio y personal capacitado en educación física. La siguiente nota periodística que aparece hoy referente a: La obesidad infantil es un problema grave en México, que cobra la que parece ser hoy su primera víctima. MÉXICO – 10 abril 2010. Un niño de 13 años que pesaba 120 kilos (unas 265 libras) murió de un infarto cuando caminaba en una terminal de autobuses junto a su tía en la Ciudad de México. Sobrepeso mortal
Alejandro García Rojas, como fue identificado el menor, perdió la vida a causa de un paro cardiorrespiratorio provocado por el evidente sobrepeso que padecía.
El niño se desvaneció después de presentar problemas respiratorios.
Alrededor de las 13:00 horas locales, la víctima se desvaneció en la Terminal TAPO; 15 minutos más tarde llegó un médico que nada pudo hacer ante la falla cardiaca que aquejó a Alejandro
México es el primer lugar en obesidad infantil. Apenas esta semana, las autoridades se debatían en una acalorada discusión sobre obligar o no a los estudiantes a realizar actividades físicas al interior de las escuelas. Buscaban revertirlo.
“La obligatoriedad escolar de practicar 30 minutos diarios de ejercicio físico para prevenir padecimientos de sobrepeso y obesidad que ponen en peligro la salud física y mental de los menores” se lee en la Ley General de Salud.
El fenómeno infantil, que hasta ahora solo parecía tener repercusiones en las causas de mortalidad adulta, aqueja a uno de cada diez infantes en el país, reportó el medio.
La Secretaría de Educación Pública afirmó que 30 por ciento de la población infantil padece sobrepeso y obesidad, lo que representa más probabilidades de presentar mayor número de enfermedades que en el caso de quienes son delgados. Era la meta
Por otra parte, debemos recordar que esto ya esta sucediendo en otros países. Recordemos lo que decía el periódico español, el País hace dos años “ Los niños que ahora están naciendo si no paramos el problema de Obesidad y Diabetes, corren el riesgo de morir antes que sus padres. Tu como padre de familia mas que las autoridades es quien mas se debe de preocupar porque tus hijos practiquen deporte o realicen alguna actividad física, durante todos los años de la vida y para ellos nuestra obligación como padres es inculcarles la cultura del ejercicio, pero no solo verbal debe de ser con el ejemplo ya que esta no es la mejor manera de educar, sino que es la única. Solo una muy baja proporción de padres comprendan la importancia de evitar el sobrepeso y la obesidad, pues menos de 15 por ciento reconocen que sus hijos padecen un problema altamente mortal que es la obesidad. Este niño al que se refiere la nota de hoy, ya presentaba problemas cardiovasculares desde hacía varios años por la sobrecarga cardiaca que le producía cargar tanto kilos y bombear el doble de sangre constantemente. ¿Qué esperamos, si de todos los niños de México, los de Sonora son los mas Obesos? .

DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA
DIRECTOR MEDICO DE LA CASA DEL DIABETICO Y TIRODIEO DE SONORA
drholguin@hotmail.com 6621485401

Los diez alimentos más saludables

Estrenamos la semana rescatando un post sobre salud que ha obtenido gran difusión en blogs estos días. El famoso nutricionista Jonny Bowden, por encargo de la revista Forbes, ha elaborado una lista con los 10 alimentos naturales -no procesados- más sanos del mundo, aquellos que son más beneficiosos para nuestro organismo.
La leche no pasteurizada, rica en probióticos, ocupa un lugar preferente en la selección, si bien existen especialistas en nutrición que desaconsejan su consumo sin procesar. Un lugar destacado está reservado también para las carnes procedentes de animales herbívoros que, con sus ácidos Omega-3 y Omega-6, nos ayudarían a prevenir las enfermedades cardíacas o la diabetes.
Los frutos secos como las nueces, avellanas, almendras o castañas contribuyen, según Bowden, a reducir el riesgo de padecer infartos; los frijoles, con su contenido rico en proteínas y fibra, serían un apoyo contra enfermedades crónico degenerativas -cardiovasculares, el cáncer y la diabetes-.
En la lista tienen presencia alimentos como los huevos, que potencian la producción de anticuerpos, los vegetales verdes -con mayores cantidades de hierro, calcio y proteínas que la carne-, la cebolla y el ajo, con propiedades anti-inflamatorias y analgésicas -combaten las infecciones y mejoran la circulación-.
El salmón -ayuda a prevenir los efectos del envejecimiento celular-, las manzanas -con propiedades anticancerígenas- o las moras -ricas en potasio y azúcares- cierran este ranking de alimentos saludables que, aún siendo uno de los tantos tops posibles,.seguro contribuye a mejorar nuestra calidad de vida.

Las personas diabeticas requieren alimentos de muy alta calidad

LA CONTAMINACIÓN Y EL DESORDEN NUTRICIONAL OBLIGA INCLUIR SUPERALIMENTOS EN NUESTRA DIETA.

DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA
DIRECTOR MEDICO DE LA CASA DEL DIABETICO
6621122902

www.casadeldiabetico.org

casa_diabetico@hotmail.co

El ejercicio prolonga la vida, pero comer superalimentos detiene el envejecimiento.

Por cuestiones fisiológicas de crecimiento o envejecimiento, los planes de alimentación en las diferentes etapas de la vida deben de ser diferentes destacando entre todas ellas el que los alimentos deben de ser de alta calidad nutricional, naturales, frescos, de la temporada, altos en carbohidratos, ricos en fibra, bajos en carbohidratos refinados y grasas de origen animal y de carnes rojas. Si además padeces alguna enfermedad de las llamadas cardiometabolicas lo que llevemos a nuestra boca debe de ser de extraordinaria calidad, por lo que se les ha llamado superalimentos. Tal es el caso del diabético o hipotiroideo con complicaciones como Obesidad, Hipertensión, Triglicéridos y Colesterol, y Acido Úrico elevados, litiasis vesical y renal, etc. Un reciente estudio sugiere que, mientras que el ejercicio físico ayuda a prevenir enfermedades que pueden acortar la vida; como la diabetes y las afecciones cardiovasculares, los superalimentos desaceleran el proceso de envejecimiento. Si la selección de alimentos es importante para la salud del adulto, todavía lo es más para la salud del niño y del adolescente.
Los padres, los educadores, y el personal de salud, deben tener conocimientos claros de la manera correcta de alimentar a los niños, es por ello que es importante elevar la información a nivel escolar sobre orientación nutricional y calidad alimentaria.
¿Que es un superalimento? Es aquel de muy alta calidad nutricional y antioxidacion, reducido en calorías; muy en especial de grasas saturadas de origen animal. ¿Quién lo debe de comer? Enfermos y personas que no mastiquen bien, geriátricos, desnutridos y personas con cáncer. debido a que su alto contenido de los principales nutrientes.
¿Cómo se deben de consumir? Lo ideal es en mezclas y papillas.

EJEMPLOS DE SUPERALIMENTOS:
La moringa, El Amaranto, Espirulina, Linaza, todas las Nueces y Pepitas el Propóleo. Al propóleo se le atribuyen muchísimas propiedades tales como: antiinflamatorio, antibacteriano, antimicótico, antioxidante, antihepatotóxico, cicatrizante. Definición: El propóleo es una sustancia compleja, de origen vegetal, que preparan las abejas a partir de la recolección de resinas producidas en algunas plantas y que poseen actividad antimicrobiana y antimicótica, las que luego son mezcladas con polen, cera y secreciones glandulares. La molécula del propóleo es extremadamente compleja. Su composición química comprende: Resinas y bálsamos (50 %), Cera (30 %), Aceites esenciales (10 %), Polen (5 %), Sustancias orgánicas y minerales (5 %). El propóleo estimula la acción antitumoral del sistema inmune, aumentando significativamente el número de citoquinas, proteínas que determinan diferenciación, maduración y comunicación entre células del sistema inmunitario.
El Amaranto es una planta alimenticia desde hace por lo menos 8.000 años. Es un seudo cereal de grano muy pequeño, es conocido también como “huatli”, “bledo” y/o “alegría”.
El amaranto fue designado por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos como "El mejor alimento de origen vegetal para consumo humano" y fue elegido por la NASA como uno de los alimentos nutritivos por excelencia para los viajes espaciales, teniendo en cuenta que pueden proveer por sí solos una dieta balanceada en muy poco volumen y peso. Con esta semilla se elaboran cereales, harinas, dulces y otros productos. Este, Junto con el maíz, el frijol, la quínoa y la chía, fue uno de los principales alimentos de las culturas de América y la principal fuente de proteínas de nuestros ancestros, de hecho nuestro metabolismo se acostumbro a este tipo de dieta, sin embargo con el devenir de los tiempos su consumo se abandono y las consecuencias metabólicas de ello las estamos ahora padeciendo. Fueron tan apreciados que formaban parte de los ritos religiosos de estas culturas. Por lo que a la llegada de los españoles su cultivo fuera casi eliminado. Lo curioso de todo ello es que actualmente los españoles han sido absorbidos por las dietas occidentales y abandonaron su dieta mediterránea lo que los ha convertido en el país europeo con mayores problemas metabólicos. Estos cereales y oleaginosas.

Entre las grandes propiedades nutritivas del Amaranto están:
- Ser una de las fuentes más importante de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales.
- Ser fuente de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3.
- Ser fuente de ácido fólico, tan necesario en mujeres embarazadas.
- Ser fuente de ni hacina, calcio, hierro y fósforo.
- contiene aminoácidos como la lisina.

¿Conocer cuales son algunos los principales superalimentos que debes comer para vivir sano y prevenir complicaciones proporcionándote cierto grado de protección?
Es una gran duda y preocupación de todos nosotros, incluyendo a los padres de niños pequeños preguntarnos algunas veces cuales serian las mejores combinaciones en nuestro plan de alimentación diaria, por supuesto que lo es mayor aun cuando se padecen problemas como la diabetes, hipertensión, distiroidismo u obesidad. Después de múltiples estudios que han llevado años actualmente se han señalado a los 10 mejores grupos llamados súper alimentos que debe de incluir cualquier dieta sana.

1.- Verduras de hoja verde oscuro, Espinaca, Col, Col Rizada - Estos alimentos son tan bajos en calorías y carbohidratos, que no se deben comer demasiado, sobre todo niños y ancianos.
2.- Frutos Cítricos: Toronjas y pomelos, naranjas, limones y limas. Elige tus favoritos y obtener parte de su dosis diaria de fibra soluble y vitamina C.
3.- Bayas, ¿Cuáles son sus favoritos: arándanos, fresas o de otra variedad? Independientemente, todos ellos están llenos de antioxidantes, vitaminas y fibra.
4.- Tomates: Un viejo recurso que para muchos es favorito. La buena noticia es que no importa cómo te gusta el tomate, en puré, o en una salsa, todos conservan nutrientes esenciales como vitamina C, hierro, vitamina E y licopenos antioxidantes.
5.- Pescado rico en omega-3 Ácidos grasos. El salmón o el atún son los favoritos en esta categoría. Manténgase alejado de los empanizados y fritos. Mínimo debemos de comer unos 250g de pescado por semana.
6.- Los granos enteros. El germen y el salvado de cualquier grano entero son ricos en fibra.
Contienen todos los nutrientes que un producto de grano tiene para ofrecer. Cuando usted compra los granos procesados como el pan hecho con harina de trigo enriquecida, usted no recibe los mismos nutrientes que cuando usted come productos de granos molidos enteros o integrales. Los granos son ricos en magnesio, cromo, ácidos grasos omega 3 y ácido fólico.
La cebada y la avena son una fuente de potasio.
Frutos de cáscara dura.
7.- Oleaginosas. Si usted prefiere el frijol, pinto, negro o azul marino, es igual, pocos alimentos son tan completos como los frijoles por ello son superalimentos. Son muy ricos en fibra te dan hasta un tercio del requerimiento diario. Son buenas fuentes de magnesio y potasio. Se consideran vegetales con almidón, taza y media de frijoles proporcionan, tantas proteínas como treinta gramos de carne pero sin grasa saturada. Para ahorrar tiempo puede utilizar frijoles enlatados, pero asegúrese de drenar y enjuáguelos.
8.- Un puñito diario de nueces de todo tipo, cacahuates, pepitas, almendras, etc. Son la clave para comer grasas saludables y protectoras, que son excelentes para reducir la ansiedad de comer compulsivamente.
9.- Leche descremada y yogur
Todo el mundo sabe lácteos puede ayudar a construir los huesos y dientes fuertes. Además del calcio, muchos de los productos lácteos enriquecidos son una buena fuente de vitamina D.
Puedes buscar opciones de bajo costo, tales como las frutas y verduras de temporada o de pescado congelado o enlatado que no pierde su calidad nutricional.
10.- frutas como la manzana y el plátano son de los alimentos más completos. Pudieran decirme que tal o cual alimento contiene mas nutrientes que otros y no lo dudo, sin embargo el que sean superalimentos es que son los mas completos, en otras palabras, la mezcla semanal de este tipo de alimentos te proporcionan los requerimientos básicos para mantener tu salud.

En la Unión Europea se esta poniendo mucha atención a la publicidad engañosa. Por ello, ha presentado ya una ley que prohíbe a la industria alimentaría poner los términos superalimentos, sin no hay estudios científicos que los respalden. Esta legislación incluye también, que etiquetas nutricionales como "bajo en sal" o "Light" deberán cumplir una definición estándar acordada. Los alimentos “bajos en sal” que además sean ricos en grasas o azúcares, deberán indicarlo claramente en la misma etiqueta.

Es nuestra obligación prepararnos para aprender a alimentarnos nutritiva y sanamente. De acuerdo a un estudio que demandó medio siglo, los hombres y mujeres que estén activos, calmos, emocionalmente equilibrados, y con una alimentación bien organizada serán más longevos que aquellas personas con rasgos más negativos como ansiedad, enojo o temor.

DR. ROBERTO HOLGUIN ALMADA
DIRECTOR MEDICO DE LA CASA DEL DIABETICO
6621122902 www.casadeldiabetico.org casa_diabetico@hotmail.com

La depresión afecta a 3% de niños

Periódico La Jornada
Martes 12 de enero de 2010, p. 33

Karina Avilés



La depresión afecta a cerca de 3 por ciento de niños de entre cinco y 12 años, y el número de pacientes va en aumento: se ha elevado 10 por ciento en años recientes, advirtió el Instituto Mexicano del Seguro Social.

Informó que, según estudios en escuelas del país, de cada 100 alumnos 30 por ciento presentan cuadros depresivos.

El especialista José Luis Vázquez Ramírez, del Hospital Siquiátrico Héctor Hernán Tovar Acosta, explicó que en dicho nosocomio se detectan cerca de 500 casos al mes.

La falta de atención a esos niños puede complicar su situación en materia de aprendizaje y causarles trastornos graves de conducta y hábitos alimentarios, así como el “riesgo de atentar contra su vida, actitud que tendrá su más alta incidencia en la adolescencia, en la cual el número se eleva a 60 por ciento”.

Los varones, añadió, se ven más afectados que las mujeres, con una frecuencia de siete por cada tres. El problema ha ido en aumento, pues investigaciones recientes muestran que de cada 100 estudiantes 30 presentan cuadros depresivos. Anteriormente la proporción era de menos de 20 por ciento.

El SMN advierte de severo frío hoy al entrar al país el frente número 22 y una masa de aire polar ártico

Con la entrada hoy del frente frío 22, las bajas temperaturas prevalecerán por lo menos hasta el sábado y afectarán en gran parte del país con potencial de nevadas o aguanieve, así como lluvia, chubascos y granizo, alertó el Servicio Meteorológico Nacional (SMN).

La Comisión Nacional del Agua (Conagua) informó que el frente frío ingresará hoy por la región norte y noreste del país, afectando en primera instancia los estados de Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, Chihuahua, Durango, Zacatecas y San Luis Potosí.

Luego, las afectaciones llegarán a Aguascalientes, Querétaro, Hidalgo, Puebla, Veracruz, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Tlaxcala, Morelos, Estado de México y el Distrito Federal.

Por último, la masa ártica llegará a Colima, Guerrero, Oaxaca, Tabasco, Chiapas, Campeche, Yucatán y Quintana Roo.

El viernes por la noche y en el transcurso del sábado la Conagua pronosticó probables nevadas en zonas por arriba de los tres mil metros de altura de los estados de Puebla, Veracruz, Estado de México y Distrito Federal, por lo que recomendó atender los llamados del Sistema Nacional de Protección Civil y de la Secretaria de Salud, entre otros, además de evitar exponerse a cambios bruscos de temperatura, así como a no dejar prendidos anafres o calentadores, ante el riesgo de intoxicación por inhalación de monóxido de carbono o de incendios.

Hay que tener en cuenta que en época de invierno, las enfermedades respiratorias se incrementan hasta 35%, es decir, actualmente más de 37 millones de personas presentan infecciones en las vías respiratorias, esto según información del Dr. Juan Rosa Peña, jefe de Otorrinoralingología del IMSS. Las poblaciones más vulnerables a padecer alguna infección respiratoria, debido al descenso en la temperatura ambiental, son los niños menores de dos años y los pacientes mayores de 60 años, así como las personas que padezcan enfisema pulmonar, bronquitis, asma, diabetes mellitus, cáncer, VIH SIDA, porque las defensas del organismo disminuyen debido a los tratamientos para combatirlas, por ejemplo, las quimioterapias.